April 17th, 2020

НИКОЛАЙ

Готовка пасхальной выпечки. День 1: румынские козонаки

Сегодня вместе с сыном пекли козонаки. Мы были в прекрасном настроении и очень старались. Хороший был день!



Козонак (Cozonac) — традиционный румынский, молдавский и болгарский пасхальный хлеб, приготовляемый на Пасху (в Румыниии его пекут также и на Рождество). Эта выпечка является аналогом русскому куличу или украинской паске. С точки зрения формы, эта выпечка может быть прямой или плоской, простой или плетёной. Традиционно в рецепт козонака входят мука, яйца, сахар, молоко, сливочное масло, дрожжи, орехи и какао.
Collapse )